Aziende in crescita a Gravina come l’U-Tub per la produzione di basi per pizza, pucce e focacce

Una importante giornata di informazione, formazione, dimostrazione e degustazione presso l’importante azienda U-TUB situata nella zona PIP di Gravina, dove i fratelli Vito e Gianni Aliano, da semplici pizzaioli a grandi imprenditori, hanno presentato l’attività della propria azienda Base pizza srl, con sede produttiva a Gravina in Puglia (Ba) nata nel 2010 dalla fusione delle esperienze ultratrentennali nel settore della ristorazione e panificazione dei fratelli Vito e Gianni Aliano, hanno ben illustreato la loro attività.

Specializzata nella produzione di Basi per Pizza, pucce, focacce e creps, l’azienda pugliese conserva la propria vocazione artigianale ( molte attività, come la stessa, vengono svolte manualmente)

. Obiettivo di Base pizza, è produrre panificati di alta qualità insieme all’offerta del know-kow e degli strumenti necessari all’ottimale consumo degli stessi da parte dell’utente finale.

Nato nel 2011 il marchio U-TUB, termine estrapolapo dal vernacolo pugliese (il tubo) , nome e senso di una pizzetta arrotolata da mangiare per strada, diventato poi il brand accattivante di un contenitore di idee e di una metodologia di lavoro per la trasformazione creativa e il consumo conviviale dei prodotti di base pizza srl.

L’azienda U-Tub in occasione della giornata mondiale della pasta, ha ritenuto opportuno instaurare rapporti con altre aziende produttrici della zona e presentare prodotti agroalimentari biologici dell’azienda Bioland di Filippo Loiudice che personalmente ha evidenziato l’importanza dell’azienda Biolandinsieme alla consorte Lucia Cirasola, dove illustra l’importanza anche delle orecchiette di pasta biologiche , sapori di un tempo, Antiche varietà coltivate in azienda, molitura con macine in pietra, farine bianche ed integrali, pasta e prodotti da forno, cereali e legumi, certificati Bio dal 1993.,

Panificio Michele Moramarco, il Caffè Royal un importante partner per la diffusione della cultura del caffè basata su alta qualità, freschezza, e artigianalità dei prodotti. Calemma e Bongermino, due eccellenti mulini locali, che forniscono ad U – Tub farine classiche e speciali, Sannolla, trasportatore d’eccellenza in tutta Europa di prodotti agroalimentari freschi e surgelati.

Partecipazione attiva anche dell’ APULIA, rivendita online di prodotti pugliesi.

Visto il successo dell’evento della giornata, per l’informazione, formazione, dimostrazione e degustazione con la presenza dei produttori e consumatori, hanno assicurato di promuovere mensilmente altri incontri presso la loro azienda anche per contribuire alla crescita di altre piccole aziende del territorio, dando tutela ai consumatori e ai produttori.

Franco Nacucchi